Il 21 marzo è il Tiramisù Day. Oscar Farinetti, in collaborazione con Clara e Gigi Padovani, lancia il giorno del tiramisù in tutto il mondo.
Se per alcuni il 21 marzo vuol dire primavera, quest’anno c’è un nuovo - delizioso - evento da festeggiare. In questa data si celebra infatti il Tiramisù Day, la giornata mondiale dedicata al dolce nostrano più conosciuto nel mondo e le cui varianti possono essere davvero infinite. L’iniziativa nasce da una collaborazione tra Oscar Farinetti (proprietario della catena alimentare Eataly) e gli scrittori Clara e Gigi Padovani che nel loro libro Tiramisù: storia, curiosità, inetrpretazioni del dolce italiano più amato ripercorrono tramite una serie di informazioni la storia di questo goloso dessert.
Il tiramisùè un dolce al cucchiaio le cui origini sono contese tra Veneto e Friuli Venezia Giulia. La sua preparazione più tradizionale prevede l’impiego di savoiardi imbevuti di caffè sui quali viene stesa una delicata crema a base di mascarpone aromatizzata al liquore. Con il trascorrere del tempo questo dolce è stato preparato nelle varianti più diverse, e con gli abbinamenti più originali. Oggi è la sua festa, quindi spazio alla fantasia e preparate le papille gustative ad un’esperienza di dolcezza, gusto e morbidezza tutta nostrana.
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magazinedelledonne.it di Anna Paola Bellini