paperino ci mette anche i gamberetti
Lava bene le arance e con un coltellino affilato taglia la scorza di un’arancia (senza la parte bianca) e falla a listarelle sottili.
Spella bene le arance eliminando la parte bianca e tagliale a fettine in un piatto per recuperare il succo che perdono nel frattempo.
Pulisci e lava il finocchio; taglialo a spicchi abbastanza sottili.
Pulisci la cipolla e tagliala a rotelle. Taglia a rotelle anche le olive verdi.
In un piatto da portata alterna fettine d’arancia con spicchi di finocchio e aggiungi la cipolla, le olive e le listarelle di scorza.
Fai una salsa con olio, sale, pepe e il succo d’arancia che hai recuperato. Condisci l’insalata con la salsa, cospargi con un po’ di origano e porta in tavola. Un contorno sfizioso e facile da preparare.
ciauuu
